Rahasia di Balik Es Krim Homemade: Resep Mudah dan Tips Anti Gagal

Bahan Dasar Es Krim Homemade

Sebenarnya, es krim tidak membutuhkan bahan rumit. Secara umum, bahan dasar es krim terdiri dari:

• Krim kental (heavy cream)
• Susu cair
• Gula pasir
• Perasa tambahan seperti vanila, cokelat, atau buah.

Untuk membuatnya lebih creamy tanpa mesin es krim, rahasianya adalah mengocok krim hingga kaku sebelum mencampur bahan lain, lalu membekukannya dengan teknik lipat perlahan agar tetap lembut.

Resep Mudah Es Krim Homemade (Tanpa Mesin)

Bahan:

• 2 cangkir krim kental dingin
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Topping atau rasa tambahan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Kocok krim kental menggunakan mixer hingga membentuk puncak yang kaku (soft peak).
2. Dalam wadah terpisah, campurkan susu kental manis dan vanila.
3. Lipat campuran susu kental manis ke dalam krim kocok perlahan, jangan sampai adonan turun.
4. Masukkan topping atau bahan rasa tambahan seperti potongan cokelat, buah, atau biskuit.
5. Tuang adonan ke dalam wadah kedap udara.
6. Bekukan minimal 6 jam sebelum disajikan.

Tips Anti Gagal:

• Pastikan krim kental benar-benar dingin sebelum dikocok.
• Jangan overmix saat menggabungkan krim dengan campuran susu kental.
• Gunakan wadah yang rata agar beku merata.
• Tutupi permukaan es krim dengan plastik wrap sebelum ditutup untuk menghindari kristal es.

Inspirasi Rasa dari Papakibo

Kalau kamu butuh ide rasa untuk es krim buatanmu, Papakibo bisa jadi sumber inspirasi. Mereka terkenal dengan kombinasi rasa unik, kreatif, dan otentik. Berikut beberapa varian rasa yang bisa kamu coba tiru:

1. Melon Soda

Papakibo menawarkan gelato rasa Melon Soda yang segar dan manis. Untuk meniru ini di rumah, kamu bisa menambahkan perisa melon alami dan sedikit soda ke dalam campuran es krimmu sebelum dibekukan.

2. Cheese Cake

Varian Cheese Cake Papakibo menghadirkan rasa keju yang lembut namun tidak berlebihan. Caranya? Campurkan cream cheese ke dalam adonan dasar, lalu tambahkan crumble biskuit sebagai topping.

3. Marie Masuk

Terinspirasi dari rasa nostalgia biskuit Marie, kamu bisa menambahkan remah-remah biskuit Marie ke dalam adonan es krim. Rasanya akan creamy dengan sensasi renyah di setiap gigitan.

4. Cap Dino Anggur

Untuk cita rasa buah anggur yang khas seperti varian ini, tambahkan puree anggur asli ke dalam campuran susu kental, atau gunakan essence anggur untuk versi praktisnya.

5. Popsicle Fresh Gummy

Kalau mau mencoba es krim dalam bentuk popsicle, kamu bisa memasukkan gummy candy ke dalam adonan sebelum dibekukan di cetakan es loli. Hasilnya? Warna-warni cantik dan kejutan kenyal di setiap gigitan!

Papakibo: Ahlinya Kreasi Es Krim

Papakibo bukan sekadar brand es krim biasa. Mereka hadir dengan inovasi rasa yang menggoda, desain visual yang Instagramable, serta kualitas premium dalam setiap produknya. Dengan varian seperti Hot Popsy, Fruta Sound, hingga Smurfy, Papakibo membuktikan bahwa es krim bisa jadi lebih dari sekadar camilan — tapi juga karya seni.

Mereka membagi produk dalam dua kategori:

• Gelato: tekstur lebih padat dan creamy dengan rasa khas.
• Popsicle: ringan dan segar, dengan warna dan bentuk yang kreatif.

Untuk kamu yang ingin mencicipi varian orisinal Papakibo, bisa langsung lihat menu lengkap mereka di papakibo.com/menu.

Penutup: Berani Coba?

Membuat es krim homemade ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, apalagi dengan inspirasi rasa yang kreatif dari Papakibo. Mulailah dengan bahan sederhana, gunakan teknik yang benar, lalu bereksperimenlah dengan rasa favoritmu. Siapa tahu, kreasi es krimmu berikutnya bisa menyaingi gelato terbaik di kota!

Siap membuat es krim homemade pertamamu?
Yuk, siapkan bahan dan mulai berkreasi dari dapur sendiri!